프렌치 프레스, 또는 프레스 포트라고도 불리는 이 기계는 1929년 이탈리아 발명가 아틸리오 칼리마니가 발명하고 특허를 받은 간단한 커피 제조 기구입니다. 이탈리아에서는 프렌치 프레스 기구를 ‘caffettiera a stantuffo’라고 합니다. 뉴질랜드, 호주, 남아프리카 공화국과 같은 다른 나라에서는 프렌치 프레스를 커피 플런저라고 하며, 프렌치 프레스를 플런저 에스프레소라고 합니다. 영국과 네덜란드에서는 이 기구를 카페티에르라고 하는데, 이 기계 또는 커피 포트를 뜻하는 프랑스어입니다. 미국과 캐나다에서는 프렌치 프레스 또는 “커피 프레스”라고 합니다 코웨이얼음정수기.
수년에 걸쳐 프랑스 프레스는 몇 가지 개요 변화를 겪었습니다. 프랑스에서 유래한 주요 프랑스 커피 프레스는 가장 단순한 형태의 최첨단 프랑스 프레스였습니다. 커피 메이커가 끓는 뜨거운 물이 담긴 냄비에 눌러 넣을 수 있는 막대에 장착된 금속 또는 치즈 천 스크린이었습니다. 1958년에 자신의 개량에 대한 특허를 받고 Martin SA라는 프랑스 클라리넷 공장 생산 라인에서 조립을 시작한 FalieroBondanini가 몇 가지 구성을 더 변경했으며, 그곳에서 보급되었습니다. 이 가젯은 Household Articles Ltd.라는 이름의 영국 조직과 가장 눈에 띄는 것은 덴마크의 식기 및 주방용품 조직인 Bodum에 의해 유럽 전역에서 더욱 발전되었습니다.
최고의 프렌치 프레스는 일반적으로 유리나 투명한 플라스틱으로 만든 가느다란 통 모양의 계량 유리잔이나 비이커로 구성되어 있으며, 금속이나 플라스틱 윗면과 챔버에 단단히 들어맞는 플런저가 장착되어 있으며 미세한 와이어나 나일론 메시 필터가 있습니다. 이 메커니즘의 간편함과 저녁 식사 후 대화를 시작하기에 좋은 잠재력으로 인해 더욱 예쁘고 스타일리시한 현대적인 디자인이 많이 생겨났습니다. 프렌치 프레스는 일반적으로 더 거친 분쇄의 커피가 필요한데, 미세하게 분쇄된 커피는 필연적으로 미세한 메시를 통과하여 커피 속으로 들어가기 때문입니다.
프렌치 프레스 커피는 분쇄된 에스프레소를 용기에 넣고 끓는 물을 천천히 더해 블렌딩합니다. 커피 28g(1온스)을 물 450ml(15액량 온스)에 더하거나, 그냥 취향에 맞게 더해도 됩니다. 물의 약 1/3을 더하고, 약간 섞은 다음, 30초 동안 “부풀게” 한 다음, 나머지 물 2/3을 더하고, 흘러내리는 분쇄된 커피의 전체 표면에 조금씩 붓습니다. 뚜껑을 덮고 혼합물을 섞습니다. 처음부터 끝까지 대략 4~5분이 걸립니다. 플런저를 끝까지 눌러 분쇄된 커피를 분리하고 용기 바닥에 고정한 다음, 커피를 컵이나 다른 용기에 붓습니다.
지금 당장은 커피를 서빙 용기에 옮겨 담고 싶을 수도 있습