려해보세요. 가장 다재다능하고 저렴하며 영양가 있는 재료 중 하나인 계란이 미국 요리에서 그렇게 인기가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
시간이 부족하거나 예산이 부족하거나 둘 다일 수도 있지만 계란은 모든 식사에서 중심을 차지할 수 있는 환상적인 선택입니다. 계란은 수백 가지 요리법에 필수적인 구성 요소이지만 별다른 도움 없이도 그 자체로 빛을 발합니다. 식욕을 돋우는 계란 중심 요리 5가지를 소개합니다 잠실맛집.
클래식 계란후라이
고전적인 달걀 프라이는 누구나 다룰 수 있는 간단한 주방 필수품으로 명성을 얻는 경향이 있습니다. 이는 시리얼을 그릇에 붓고 우유를 추가하는 것과 비슷합니다. 그러나 이러한 나쁜 평가는 다소 부당하며 편재성이 반드시 단순성과 동일하지는 않습니다. 실제로 많은 요리사는 취업하기 전에 계란을 완벽하게 굽는 시험을 통과해야 합니다.
하지만 계란을 완벽하게 튀기는 데 있어서 어려운 점 중 하나는 계란을 튀기는 방법이 얼마나 많은가 하는 점과 그 매력 중 하나입니다. 자신만의 튀김 방법은 시간과 선호도에 따라 다를 수 있지만 업무상 아침 식사를 시작하는 방법은 다음과 같습니다.
계란 후라이를 위한 필수 장비는 들러붙지 않는 좋은 프라이팬입니다. 팬에 버터를 녹이고 중간 불로 잠시 가열한 후 계란을 넣습니다. 완벽한 결과를 얻으려면 요리하는 동안 계란에서 지글거리는 소리가 나지 않아야 합니다. 훌륭한 최종 제품을 만드는 비결은 계란을 천천히 가열하는 것입니다.
계란을 팬에 깨뜨린 후 계란 흰자 부분이 내부 고리와 외부 고리라는 두 부분으로 되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 계란이 가열되면 주걱을 사용하여 안쪽 흰자와 바깥쪽 흰자 사이의 경계를 무너뜨립니다. 섞은 달걀 흰자가 뒤집을 수 있을 만큼 단단해지면 조심스럽게 달걀을 뒤집어 윗면을 약 20초 동안 볶습니다(개인 취향에 따라 더 적게 또는 그 이상). 그 전에 약간의 소금과 후추를 뿌립니다.
완벽한 스크램블 에그
미국 전역의 또 다른 아침 식사 장소입니다. 스크램블 에그를 만드는 가장 좋은 방법을 잘 알고 있다고 생각할 수도 있지만 몇 가지 엄선된 팁을 통해 이 주요 요리를 한 단계 더 발전시킬 수 있습니다. 이번에도 좋은 품질의 들러붙지 않는 프라이팬과 바닥을 코팅할 만큼 충분한 버터로 시작하세요. 많은 조리법에서 실온 계란으로 시작하여 계속 저어주는 등 특별한 조건을 명시하고 있지만 맛있고 푹신한 계란을 만드는 데 가장 중요한 단계는 휘젓는 것입니다.
거품기나 포크를 사용하여 계란을 그릇 밖으로 순간적으로 끌어올리는 수직 원